沖縄の海で育った海藻類は、ひと味違う!
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我が店の料理の一品になにかいいものはないかと探していた時に このサイトを発見し、すぐに利用させていただきました。 お客様にも好評で、お客様に何度も足をはこんでいただけるようになりました。これからも利用させていただきます。
(香川県 K.Mさん)
具志堅用高のファンなのですが なかなかグッズ通販がないのでさみしくおもってたときにあらわれた がちまやー商店!ファンとしてこんなにありがたいサイトはないですね。新商品きたいしてます!
(北海道 T.Mさん)

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HOME >>商品一覧:海藻類の食材

自然の恵み 海藻類の食材


海のキャビア・海ぶどう 透き通った沖縄の海で育った海藻類はひと味違うよぉ〜。海ぶどう、アーサ(アオサ)、もずく、ひじき、などなど・・・とにかく美味しいものがいっぱ〜い!!
自然の恵みに感謝してどんどん食べよう。

海ぶどう(海洋深層水入り)
商品名
海ぶどう(海洋深層水入り)常温
商品コード
K00002
保存方法常温(開封後は要冷蔵)
容量・規格100g入り(水で戻した後) 約5人前
賞味期限商品に記載。長期保存型。
お召し上がり方水に漬けると膨れてきますので、その後水を切り召し上がってください。
商品説明
あら不思議、水に漬けると約3倍に膨れ上がる!味も生に限りなく近い味。ただ難点は、水で戻した後、時間が経ってくると縮んでくる事。だけど必要量だけ使用できて業務用でも大活躍の商品だよ
販売価格
100g入り 580円(税込609円)
100g入りを
(台風の影響の為、お届けが遅れる場合がございますのでご了承ください。)

海のキャビア・海ぶどう
生・海ぶどう(沖縄県内養殖物)
写真は200g入パックです。
生・海ぶどう(沖縄県内養殖物)200g入パック

販売価格
200g入りパック:1,980円
(税込2,079円)
800g入りパック:7,480円
(税込7,854円)
 
<発送上の注意事項>
「生・海ぶどう」は、常温発送以外は不可能です。その為に、他冷凍・冷蔵商品と同梱はできませんのでご注意ください。又、11月〜3月は寒冷地への発送はできません。
商品名
生・海ぶどう(沖縄県内養殖物)常温
常温保存に限る!
商品コード
K00014
K00015
容量・規格 200g入り・800g入り
保存方法 必ず常温で保存してください。また寒冷地では常温でも10℃以下になると萎む場合がありますので、冬季の販売は不可能となります。
賞味期限賞味期限につきましては温度により左右されますが、基本的には3〜5日くらいで使用してください。
商品説明
<沖縄県産養殖>
「海のキャビア」と呼ばれている「海ぶどう」
これは「ヒトエ草」と言う海草で、外観がぶどうの房のように見えるために海のぶどうと言われています。
人気の秘密は食感にあり、一粒々がプチプチとした独特の食感と、なんとも言えなく爽やかな海の香りがし て、一度食べるとヤミツキになりますよ。
<注意>生海ぶどうは絶対に冷蔵庫に入れないでください。沖縄の暖かい海で育ち、生きたままの状態です。低温には極端に弱い海草です。必ず常温で保存してください。
お召し上がり方
<美味しい食べ方>
まず召し上がる前に少しだけ冷水で洗いましょう。よーく水を切ってお皿に盛り付け、ドレッシング等に漬けてお召し上がりください。ドレッシングをかけると粒が萎みますので、ドレッシングは別のお皿に入れてください。お刺身の盛り付けに添えると沖縄らしいお刺身盛りになりますね。
又、サラダに添えて海ぶどうサラダも良いですね。沖縄で有名になっているのは「海ぶどう丼」です。た〜っぷりの海ぶどうとウニ、マグロ等の海鮮物をご飯 の上にのせて丼ぶりにしたのが「沖縄名物・海ぶどう丼」です。
生ものなので早めに食べましょう。
注意事項
<注意>
養殖なので比較的安定して水揚げしますが、天候・気温により入荷できない場合があります。
200g入りパックを
800g入りパックを

スーナー(キリンサイ) スーナー(キリンサイ)

スーナーとイカのサラダ
スーナーとイカのサラダ

スーナーゼリー
スーナーゼリー

商品名
スーナー(キリンサイ)
商品コード
K00016
容量・規格 300g真空パック
保存方法 冷凍 (解凍してお召し上がりください)
賞味期限 冷凍で約半年 冷蔵で約1週間
商品説明
スーナーは形がサンゴに似ていることからサンゴノリともいわれています。食物繊維が豊富でミネラルを多く含み、ヘルシー食品と言われカロリーが低く、ダイエットに最適です。沖縄の飲食店でよく使用する海藻です。コリコリとした食感が特徴です。スーナーだけをポン酢に漬けて食べても美味しく召し上がれますが和え物等にすると更に美味しくいただけます。
スーナーとは沖縄の方言で、「キリンソウ」又は「キリンサイ」とも言われています。
お召し上がり方
<美味しい食べ方>
解凍してからご使用ください。
袋から出し一度湯通しをし、冷水で〆てからお召し上がりください。
【料理例 1 】
イカソーメンと和えて海藻サラダ風にポン酢かドレッシングで食べると美味しく召し上がれます。
【料理例 2 】
水500mlを強火で沸騰させ、その中にスーナー300gを入れ、3〜5分ぐらい煮ます。その後、弱火で15分〜20分かくはんしながら煮て、ゼリー状になったら、容器にうつして冷まします。一晩、冷蔵庫に寝かしたらできあがり。
販売価格
880円(税込924円)
300g入りを

クーブイリチー
商品名
クーブイリチー冷凍
商品コード
K00001
保存方法冷凍
容量・規格500g(業務用真空パック)
賞味期限冷凍で約3ヶ月、冷蔵で約10日。(開封後はお早めにお召し上がりください)
お召し上がり方解凍後そのままか、温めてお召し上がりください。
商品説明
クーブとは「昆布」の事、イリチーとは「炒め煮」と言う意味。すなわち「昆布の炒め煮」。沖縄に伝わる伝統料理。解凍するだけで使える超簡単メニュー!
販売価格
980円(税込1,029円)

アーサ
商品名
アーサ(アオサ)常温
商品コード
K00012
保存方法常温
容量・規格 40g
賞味期限商品に記載。長期保存型。
お召し上がり方 本品1袋で30〜35人分のおすましや味噌汁が作れます。また、天ぷらや酢の物にもお使い下さい。
商品説明

「アーサー」とは沖縄の方言。海草のりアオサ(ひとえぐさ)の事。水でもどす乾燥タイプのアオサです。

販売価格
650円(税込682円)


塩もずく
商品名
塩もずく冷蔵
商品コード
K00006
保存方法冷蔵
容量・規格500g
賞味期限半年
お召し上がり方 もずくをお使いになる分を袋から出し、2〜3回たっぷりの水で塩を洗い流します。
10〜12分間水に浸し十分塩抜きします。
沸騰したお湯で約1分間湯通しした後、すぐ水で冷やします。
水切りし、お好みのドレッシング等をかけたり、酢の物等にしてお召し上がり下さい。
商品説明
沖縄の「もずく」は日本一!三杯酢かドレッシングなどで味付けをするか、沖縄では天ぷらにする場合が多いよ。
販売価格
580円(税込609円)

沖縄ひじき
商品名
沖縄ひじき常温
商品コード
K00007
保存方法常温
容量・規格 30g
賞味期限商品に記載
お召し上がり方30分ほど水に漬け、柔らかくなれば水洗いし、ザルに上げて水気を切る。その後調理してお召し上がりください。
商品説明
沖縄産の海産物はなんでもおいしいのさ!水で戻してお好みの具と一緒に煮物にしちゃおぅ!
販売価格
290円(税込304円)

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