「がちまやー」とは沖縄の言葉で
「食いしん坊」という意味です。
沖縄のスーパーマーケットへ
”めんそ〜れ〜！” |
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初めてのお客様へ |
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商品一覧 |
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お客様の声 |
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| 我が店の料理の一品になにかいいものはないかと探していた時に このサイトを発見し、すぐに利用させていただきました。 お客様にも好評で、お客様に何度も足をはこんでいただけるようになりました。これからも利用させていただきます。 |
| (香川県 K.Mさん) |
| 具志堅用高のファンなのですが なかなかグッズ通販がないのでさみしくおもってたときにあらわれた
がちまやー商店！ファンとしてこんなにありがたいサイトはないですね。新商品きたいしてます！ |
| (北海道 T.Mさん) |
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沖縄楽園 がちまやー商店
（高松センター） |
〒760-0066
香川県高松市福岡町3丁目12−17 |
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これまた沖縄の代表的な魚。「ミーバイ」
ミーバイと言っても種類がたくさんあり過ぎて、全部は紹介できないけれど、居酒屋でよく使うものを集めてみました。
沖縄の居酒屋ではミーバイは普通「バター焼き」にする事が多い。
 沖縄式バター焼きは、ニンニクをたっぷり効かせて、バターも多めに入れる。言わば、ニンニクバター焼き？ |
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養殖ミーバイ原体
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養殖ミーバイ掃除済み |
養殖ミーバイ１尾
真空パックを購入
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商品名 |
養殖ミーバイ（沖縄県内養殖）  |
商品コード |
C00024 |
| 商品説明 |
養殖ミーバイ・1尾 真空パック
刺身、焼物用＜沖縄県産養殖＞
沖縄で最近増えてきた刺身用魚材です。
沖縄名では「ミーバイ」ですが内地名で言うと「ハタ」です。白身であっさりとした味が沖縄では１番人気
です。１尾約1.4ｋｇ〜1.6ｋｇありますが、鮮度を保つ為にウロコを取り、腹を出した後真空パックにしています。
刺身で取れる部分は取り、残りのカマと腹骨の部分はニンニクバター焼きにしてシークヮーサーを沿えて出
すと非常に美味しい魚です。 |
| 料理方法 |
※ お刺身
カマ部分と腹骨部分を切り取り、フィレの状態にし、皮を削ぎお刺身用に切り分けます。残りのアラは塩焼
きか煮付けにしましょう。
※ ニンニクバター焼き
お刺身だけではなく、沖縄ではよくバター焼きにします。バター焼きと言っても、沖縄ではニンニクのスラ
イスを一緒に焼き、バターもたっぷりと入れてフライパンで焼きます。沖縄の食堂、または居酒屋等では、
ステーキを出すように鉄板に乗せて出す店が多いのです。 |
保存方法
賞味期限 |
冷凍保存で約3ヶ月、使用する前に冷蔵庫でゆっくり解凍する事をおすすめいたします。
解凍後は約4〜5日までを目安に使用してください。開封後は2日以内にご使用ください。 |
販売価格 |
養殖ミーバイ 1kg当り：3,480円(税込3,654円)
参考価格：1尾 3,480円(税別)〜5,568円(税別)
1尾は約1.0kg〜1.6kgです。 |
注意事項 |
（注）この商品は個体の大きさにバラつきがある為に各個体を計量した後に価格決定いたします。その為にカートに入れても価格表示できません。自動返信メールには単価0円で表示されますが、計量後、商品単価と送料とその他手数料を合計し、メールにて合計金額をお知らせいたします。 |
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商品名 |
石ミーバイ沖縄県産 生冷凍1尾入り真空パック |
商品コード |
C00013 (Sサイズ)・C00021 (Mサイズ)
C00025 (Lサイズ) ・C00026 (LLサイズ) |
| 保存方法 |
冷凍 解凍後調理 |
| 容量・規格 |
Sサイズ(体長約15ｃｍ〜20ｃｍ)1尾入り真空パック
Mサイズ(体長約20cm〜30cm)1尾入り真空パック
Lサイズ(体長約30cm〜40cm)1尾入り真空パック
LLサイズ(体長約40cm〜60cm)1尾入り真空パック |
| 賞味期限 |
冷凍で約3ヶ月、冷蔵で約1週間。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 商品の加工状態 |
ウロコを取り、鮮度を保つ為に内臓も出しています。手間もかからずすぐ調理できます。 |
| お召し上がり方 |
沖縄では一般的に「唐揚げ」か「バター焼き」にする事が多い。作り方参考！ |
商品説明 |
沖縄県産の石ミーバイを真空パック。やっぱり沖縄県産品は身がプリプリさぁ。
「バター焼き」か「味噌汁」にして食べようねぇ〜。
ウロコを取り、鮮度を保つ為に内臓も出していますので面倒な魚の掃除は必要無し！
注) 石ミーバイは種類が多いので、模様が写真と異なる場合があります。 |
販売価格 |
Sサイズ：480円
Mサイズ：780円
Ｌサイズ：2,380円
ＬＬサイズ：4,980円
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商品名
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アカミーバイ沖縄県産 生冷凍1尾入り真空パック |
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商品コード
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C00014(Mサイズ)・C00022(Lサイズ)
C00027(LLサイズ) |
| 保存方法 |
冷凍 解凍後調理 |
| 容量・規格 |
Mサイズ (体調約20〜25cm 1尾入り)
Lサイズ (体調約25〜35ｃｍ 1尾入り）
LLサイズ (体調約40〜60ｃｍ 1尾入り） |
| 賞味期限 |
冷凍で約3ヶ月、冷蔵で約1週間。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 商品の加工状態 |
ウロコを取り、鮮度を保つ為に内臓も出しています。手間もかからずすぐ調理できます。 |
| お召し上がり方 |
沖縄では一般的に「お汁」か「唐揚げ」にする事が多い。作り方参考！ |
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商品説明
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沖縄県産のアカミーバイを真空パック。やっぱり沖縄県産品は身がプリプリさぁ。
「バター焼き」か「味噌汁」にして食べようねぇ〜。
ウロコを取り、鮮度を保つ為に内臓も出していますので面倒な魚の掃除は必要無し！
注) 赤仁ミーバイとは違います。赤仁は相場の変動が大きいので、もし必要な場合はお問い合わせください。取り寄せ可能です。
注) アカミーバイは種類が多いので、模様が写真と異なる場合があります。 |
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販売価格
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Mサイズ：
1,380円
Ｌサイズ： 2,380円
ＬＬサイズ：4,980円 |
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商品名
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輸入物ミーバイフィレ(生冷凍フィレ身3〜5枚入り)
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商品コード
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C00015 |
| 保存方法 |
冷凍 解凍後調理 |
| 容量・規格 |
フィレ3〜5枚入り (体調約25ｃｍ40ｃｍのミーバイの身)約1kg入り真空パック
注) 身の大きさにより900g〜1．1kgまでの重量差があります。 |
| 賞味期限 |
冷凍で約3ヶ月、冷蔵で約1週間。開封後はお早めにお召し上がりください。 |
| 商品の加工状態 |
頭も骨も取り除き、身だけの状態。 |
| お召し上がり方 |
沖縄では一般的に「味噌汁」か「バター焼き」にする事が多い。作り方参考！ |
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商品説明
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レストラン・居酒屋の食材として人気の輸入物ミーバイ。
県産品と比べると身の質は劣るけれど、クセも無く幅広い料理に使える！あなたの腕次第で美味しい「ミーバイ料理」ができちゃうよ。 |
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販売価格
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約1kg入り
1,480円(約3〜5枚)
注) 魚体が小さい時と大きい時とあります。 |
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