これだけ揃えば、満足の沖縄料理ができちゃう!沖縄料理屋の原材料
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我が店の料理の一品になにかいいものはないかと探していた時に このサイトを発見し、すぐに利用させていただきました。 お客様にも好評で、お客様に何度も足をはこんでいただけるようになりました。これからも利用させていただきます。
(香川県 K.Mさん)
具志堅用高のファンなのですが なかなかグッズ通販がないのでさみしくおもってたときにあらわれた がちまやー商店!ファンとしてこんなにありがたいサイトはないですね。新商品きたいしてます!
(北海道 T.Mさん)

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沖縄料理屋の原材料


沖縄料理屋の原材料イメージ 沖縄あなたの味に仕上げたいなら、やっぱり原材料からだね。沖縄ではどこに行っても見かけるんだけど、内地ではあまり売ってる店がないからね〜。
これだけ揃えば・・・もう満足の沖縄料理ができちゃう訳さ。

原材料商品は商品の変動があるため予告なく販売価格の変更がありますので、ご注意ください


三枚肉生冷凍ブロック

三枚肉のページへ
三枚肉 生冷凍ブロック

ラフテーと言えばもう沖縄料理の代表格。
そのラフテーに使用するのが、豚の三枚肉。
三枚肉を2分割にしてそれぞれを真空パックにしておりますので、半分づつ使用でき便利です。
特級品の沖縄県産ロイヤルポークなど3種類の三枚肉をご用意しておりますので、お好みの三枚肉で美味しいラフテーを作ってね!


カット済軟骨ソーキ生

軟骨ソーキのページへ
軟骨ソーキ生

軟骨ソーキとは!
ソーキには「本ソーキ」と「軟骨ソーキ」があり、「本ソーキ」はスペアリブの事なので硬いアバラ骨の回りに肉がついています。「軟骨ソーキ」とは軟骨の周りに肉がついていて、じっくり時間をかけて煮込むと軟骨までトロトロになり、骨の部分までぜ〜んぶ食べられます。沖縄の食堂でもお店により、本ソーキをし使用している店と軟骨ソーキを使用している店があります。
内地では軟骨ソーキの方が食べやすくて人気があります。


カット済本ソーキ生

本ソーキのページへ
本ソーキ生

本ソーキとは、スペアリブの事で、これじゃなきゃソーキじゃない!って言う人もいるくらい。
ソーキ煮付けはやっぱり1から自分で作りたい!・・・と言う方に!何も手を加えていない生冷凍肉です。カットしてないものはお好みの大きさにカットしてから、一度アクと油抜きをし、その後味付けをしてください。1kg入り、2kg入り、それぞれケース販売と少量から大型店用大量仕入まで、価格も大特価価格です。


カット中味混合(沖縄県産)

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カット中味混合(沖縄県産)

沖縄料理には豚の内臓を使用する料理がたくさんあります。代表的な物が「中味汁」と「中味イリチー」です。どちらの料理もこの中味を使用します。沖縄県産豚の内臓をほどよく混合し、カットした後、ボイル加工しています。味付けはしていません。


豚足

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豚足

豚足料理はいろいろあるが、足の輪切りと足先のカットと2種類あります。足先を縦にカットし、軽くボイルしてアク抜きをしたものと、生の豚足を輪切りにしたものです。少量パックとケースをご用意しておりますので、業務用はもちろん、ご家庭でも使い易くなっています。


ヤギ肉

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ヤギ肉

ヤギ肉料理も沖縄の食文化のひとつです。
しかし、鮮度の悪いヤギ肉はホントに臭い。当店のヤギ肉は新鮮だから妙な臭みはありません。ヤギ苦手な方でもOK!
鮮度抜群、当店自慢のヤギ肉です。


琉球イノシシ焼肉用スライス(皮付)

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琉球イノシシ限定入荷品

今は高級食肉ですが内地のイノシシより味わい深いと言われております。
希少価値の高い琉球イノシシの限定販売です。

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